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Cafe Higuchi・マスターのひとりごと

岐阜県・各務原市、自家焙煎珈琲専門店。おすすめの珈琲やCafeのイベント情報。その他最新情報、ここだけの話を紹介いたします。

第29回コーヒーサロンin各務原 特別出張講座開催します

毎年恒例の講演会

今年は、
東京大学東洋文化研究所で開催されている
「コーヒーサロン」

この第29回として、大学がお休みの時期の
特別出張講座として開催いたします。

テーマは
「ドリップの不思議」

詳しくは、当店hpをごらんください。
珈琲工房ひぐち

科学的・論理的に学び、また動画で「なるほど!」と思える楽しい講座を目指しています。

コーヒー愛飲家の皆様のご参加を呼びかけます。

事前申し込み
申し込みフォーム

■サステイナブルコーヒーの無料試飲


■お土産付
ひぐちのドリップパックと

バイオマスプラスチックのマグカップまたはエコバック
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  1. 2012/07/04(水) 17:13:42|
  2. サスティナブルシンポジウム
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さらに「ウロコ」が落ちるかも

講演の録画がようやく届いた。

参加された方がお店に来られると、
「どうでしたか?」と尋ねてみる

「ビデオを見たから後の話が良くわかった」
「サスティナブルって、後進国援助だと思っていたけど、
『共生』っていう意味なんだと思った」

「いいお話でした」
「雰囲気がよかった」

「去年は質問している人が何のことを言っているのかわからなかったけど、
今回、その意味がわかった」

お客様自身がすごく成長されていることに気づいた。

このような取り組みは持続して、
いつの日にか意味があったと思えるのだと思う。

今回の参加者から、「日本サステイナブル協会」の会員になられたかたが生まれたこと。
何よりうれしい出来事でした。

「知ること」「考えること」「行動すること」が大切。

「サスティナブルコーヒー」が
小さな輪が水面に広がるように、
静かに、伝わっていくように願っています。

残念ながら参加できなかった方は下記をご覧になれば、
きっと「ウロコ」が落ちると思います。

川島様の記事を紹介します。
日経BP社 ECO JAPANに連載されています。

「コーヒーが飲めなくなる日」
http://eco.nikkeibp.co.jp/article/column/20090630/101764/

「エルサルバドル 僕のコーヒー人生の始まり」
http://eco.nikkeibp.co.jp/article/column/20090609/101589/

「なぜ、コーヒーが森や生態系を守るのか」
http://eco.nikkeibp.co.jp/article/column/20090810/102000/


  1. 2009/09/02(水) 22:58:09|
  2. サスティナブルシンポジウム
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「目からウロコのコーヒー談議」のご案内

昨年、9月20日「一杯のコーヒーから地球環境を考える」というテーマで
サステイナブルシンポジウムを開催しました。

200名を超える参加をいただきました。

東京からきてくださった通称「サステイナブルキャラバン隊」の皆様が
「各務原の方はみんな真剣に聞いてくださった」との感想でした。

今年は、そのテーマを日頃抱いているコーヒーにまつわる疑問やなぞとともに
サステイナブルコーヒーを考える機会になればと企画しました。

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2009 8/19
目からウロコのコーヒー談議
~ 安心 安全、おいしいコーヒーの未来に向けて ~


日 時: 平成21年8月19日(水) 13:30~16:30 (12:30~開場) 入場無料
場 所: 中部学院大学 各務原キャンパス 大講義室
定 員: 200名(事前申し込みが必要です)

講 演: 「サステイナブルでおいしいコーヒーとは」 
      日本サステイナブルコーヒー協会理事長 川島良彰氏

      「コーヒーと残留農薬」          
      日本サステイナブルコーヒー協会理事  石脇智広氏

      「パネルディスカッション」    
      パネラー 川島良彰氏、石脇智広氏、百瀬則子氏、樋口精一

主 催: 珈琲工房ひぐち (058-383-5375)
協 力: 日本サステイナブルコーヒー協会、中部学院大学
後 援: 岐阜新聞、岐阜県喫茶飲食生活衛生同業組合               

■応募方法
下記より、応募いただけます。
http://www.cafe-higuchi.jp/20090819.html
  1. 2009/07/03(金) 22:14:15|
  2. サスティナブルシンポジウム
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