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Cafe Higuchi・マスターのひとりごと

岐阜県・各務原市、自家焙煎珈琲専門店。おすすめの珈琲やCafeのイベント情報。その他最新情報、ここだけの話を紹介いたします。

【2012UCCマスターズ】サイフォン部門、ペーパー部門

2012年6月8日

生憎の雨でしたが、会場はJR神戸駅から、地下でつながっているため助かりました。

吹き抜けの会場には、多くの関係者が詰めかけていました。

012012UCCコーヒーマスターズ決勝会場風景

全国の地区予選から選ばれた30人が出場しました。

8日は「サイフォン部門」10人
「ペーパードリップ部門」10人です。

競技者は、規定に従ったコーヒーを審査員をお客様として、お届けします。

競技ごとに使用する豆は決まっていますが、

競技者はそれぞれのテーマ性を持ったテープルコーディネートやプレゼン
そして味の表現を行います。

012012UCCマスターズサイフォン

会場の巨大スクリーンには、

カメラマンが捉え得た競技者の手元まで鮮明に映し出されます。

2012UCCコーヒーマスターズサイフォン

それぞれのこだわりスタイルが感じられます。

アレンジドリンクも創意工夫があり、「なるほど~!」というものもあります。

2012UCCマスターズシグネーチャー

2012UCCコーヒーマスターズサイフォン吉良さんの弟子

スポットを浴びて、いつものようには大変なことです。

でもみんな堂々としています。

ペーパードリップ 二刀流でした。

2012UCCマスターズ山村さん

歴代のチャンピョンが淹れる試飲コーナーも魅力

ちょっと一息。

2012UCCマスターズ試飲コーナー

2005年JSCチャンピョン 吉良 剛様

2012UCCコーヒーマスターズ吉良様

ゲストインタビューも
2003年JBC準優勝 門脇 裕二様

2012UCCコーヒーマスターズ門脇さま

楽しい一日でした。
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  1. 2012/07/07(土) 11:42:38|
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【6月8.・9日】UCCコーヒーマスターズ2012決勝

「UCCコーヒーマスターズ2012」決勝大会が

6月・8日、9日と行われました。
2012UCCコーヒーマスターズ2012看板

ひぐちの山田貴久バリスタが、

「エスプレッソ部門」で決勝大会に残ることができました。

昨年は、第3位でしたが、今年は入賞できず残念でした。

応援を頂いたみなさまに感謝を申し上げます。

8日は、サイフォン部門、ペーパードリップ部門が行われ、
9日は、エスプレッソ部門とラテアートバトルと表彰式が執り行われました。

スケジュールの関係、
8日の開会式とサイフォン、ペーパーの一部しか観戦することができませんでした。

以下、ご報告です。

これまでは、UCCの本社ビルで行われていましたが、
今回、一般の方にも見ていただこうと
会場は、JR神戸駅からつながる

神戸ハーバーランドセンタービル内の
高い吹き抜けの「スペースシアター」で開催されました。

開会のご挨拶は
UCCコーヒーマスターズ大会実行委員長の
上島 達司会長からお話がありました。
2012UCCマスターズ開会のあいさつ


今年で第7回となるこの大会は、
2006年に、社内のスキルUPのために始まり、
2008年の第3回大会から、UCCグループのお取引先様からも出場できる大会になりました。

「より多くの選手が、お互いを高めあい、技術を競う場へと成長しました」とのこと。

この大会の特徴は、
「使用するコーヒーを統一する」ことで、
抽出技術、プレゼンテーション力に重点が置かれた大会であることです。

もちろん使用する豆は、UCCです。

一人でも多くの方に美味しいコーヒーを楽しんでいただきたい。という願いが

「コーヒーから生まれる笑顔のために

あなたにできること

あなたにしかできないこと

すべてのコーヒーを愛する人のために」

と会場に設置された巨大スクリーン流れたキャッチコピーでっした。

とてもいい言葉だと思い書き留めました。

日本のコーヒーの歴史のなかで、「UCC上島コーヒー」様が歩んでこられた事業
そして、今も業界を牽引する大きな力を感じます。

上島会長のお言葉には、多くの学びを感じました。
  1. 2012/07/07(土) 11:03:49|
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【3月27日】コーヒーとミルクで地域交流

本日は晴天。

朝は冷え込んだけど、一面の青空、風も穏やか。

イベント日和だ。

さあ、がんばろう!と出かける。

10時開始の予定が準備に手間取ってしまった。
「抽選会はまだ?~」とせかされる。


いそげ!急げ!

ガラガラ

「抽選」のパワーを感じる・・。

110327_1202~01

何気にCafeに来られたかたも、
いつもと違う風景に
「今日は何かいいことあるの~?」

Cafeの朝のピークにむかって近所の方が集まってくださる。
骨密度測定
ミルクコーヒーの試飲会
(株)岐雪宅配サービス様の「お試しセット」販売。

子供たちが「ぎせつ丸」の登場を楽しみにしている。

ゆるきゃらは大人も子供心に帰ってしまう存在。

恐くないから、握手してね~。


怖がらないでね


自転車02
どうしても、自転車に乗りたい「ぎせつ丸」
足が短いので、またげるか?

なんとかOK

自転車に乗った「ぎせつ丸」
かわいい~。
義援金
義援金もいただきました!

地域交流に活躍してくれました!
ぎせつ丸1

ありがとう!

とにかく、地域のみなさんと交流をメインに
自分たちのお店や企業を知っていただこう、
地域に愛されるお店になろうということで始めた企画。

初回としては、まずまず。

明日から、どんなお声がお店に届くか、楽しみです。

次回をお楽しみに・・・。





  1. 2011/03/27(日) 23:30:41|
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