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Cafe Higuchi・マスターのひとりごと

岐阜県・各務原市、自家焙煎珈琲専門店。おすすめの珈琲やCafeのイベント情報。その他最新情報、ここだけの話を紹介いたします。

残暑お見舞いもうしあげます

連日35度を越える猛暑が続いています。
一日を終えると、ぐったりしてしまいますね。

マスターは最近よく「人を元気にする飲み物は2つある。陽が
沈むまではコーヒー、陽が沈んでからはアルコールである。」
といっている。

イタリアのコーヒー輸入業者「ヴィンチェンツォ・サンダイユ」
が書いた「コーヒー多様性の祝祭」という本があります。

序文の中に、コーヒーとワインの共通点について、
「どちらも栄養学上の必需品ではないが、どちらも現代の食生
活に欠かすことのできない。そしてどちらのケースでも、香り
と味わいを通して経験できる喜びのために主に消費されている。」
という文章があります。また、「心を元気にしてくれる・・・」
という一文もあります。

日々営業をしていてお客様が「おいしかったわ」といってくだ
さったり、コーヒーをかけがえのないものとしていただいてい
ることを感じるとき、とても嬉しく、疲れがとんでしまいます。

ひぐちはお客様を「元気よくお迎えし」「珈琲で元気にし」
「元気よくお送りする」店でありたいと思います。

暑い季節、冷たいビールもおいしいですが、熱い珈琲で心に元気
を呼び覚まし、夏バテしないようにがんばりましょう。


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  1. 2006/08/15(火) 06:49:50|
  2. ここだけの話
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