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Cafe Higuchi・マスターのひとりごと

岐阜県・各務原市、自家焙煎珈琲専門店。おすすめの珈琲やCafeのイベント情報。その他最新情報、ここだけの話を紹介いたします。

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さらに「ウロコ」が落ちるかも

講演の録画がようやく届いた。

参加された方がお店に来られると、
「どうでしたか?」と尋ねてみる

「ビデオを見たから後の話が良くわかった」
「サスティナブルって、後進国援助だと思っていたけど、
『共生』っていう意味なんだと思った」

「いいお話でした」
「雰囲気がよかった」

「去年は質問している人が何のことを言っているのかわからなかったけど、
今回、その意味がわかった」

お客様自身がすごく成長されていることに気づいた。

このような取り組みは持続して、
いつの日にか意味があったと思えるのだと思う。

今回の参加者から、「日本サステイナブル協会」の会員になられたかたが生まれたこと。
何よりうれしい出来事でした。

「知ること」「考えること」「行動すること」が大切。

「サスティナブルコーヒー」が
小さな輪が水面に広がるように、
静かに、伝わっていくように願っています。

残念ながら参加できなかった方は下記をご覧になれば、
きっと「ウロコ」が落ちると思います。

川島様の記事を紹介します。
日経BP社 ECO JAPANに連載されています。

「コーヒーが飲めなくなる日」
http://eco.nikkeibp.co.jp/article/column/20090630/101764/

「エルサルバドル 僕のコーヒー人生の始まり」
http://eco.nikkeibp.co.jp/article/column/20090609/101589/

「なぜ、コーヒーが森や生態系を守るのか」
http://eco.nikkeibp.co.jp/article/column/20090810/102000/


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  1. 2009/09/02(水) 22:58:09|
  2. サスティナブルシンポジウム
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