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Cafe Higuchi・マスターのひとりごと

岐阜県・各務原市、自家焙煎珈琲専門店。おすすめの珈琲やCafeのイベント情報。その他最新情報、ここだけの話を紹介いたします。

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中部学院各務原シティカレッジ「コーヒー教室」

5月から始まったコーヒー教室。

今日は五回目。

焙煎実習、抽出練習。

自分で焙煎した豆は、我が子のように可愛いいと感じられたようで、

みなさん大切にお持ち帰りいただきました。

自分のミルを持ってくる方、
自分のポットと器具で、
自分が納得する味を求めて、
何度も練習しましたね。

1週間後、楽しみですね。

お父様が
20年ほど前にご購入された
ドイツ製のすてきな「サイフォン」を持参してくださった方、

みんなで囲んで淹れて楽しみました。

教室は、みんなで作り上げる感じで、
ワイワイ、がやがや、

同じ豆をいろんな淹れ方で、いろんな変化を味わいながら、

自分の味を探し求めて・・・。

コーヒーを楽しく感じていただけたら何よりです。

  1. 2011/06/10(金) 23:30:56|
  2. 珈琲教室
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